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I cibi ultra-processati  (o UPF, dall’inglese Ultra-Processed Foods, detti anche Junk food “cibo spazzatura”), sono alimenti ottenuti tramite trasformazioni industriali complesse che alterano profondamente il cibo di partenza. Contengono spesso ingredienti raffinati , come farine molto bianche, zuccheri e oli industriali, privi di fibre e micronutrienti naturalmente presenti negli alimenti originali. Un’altra caratteristica chiave è l’uso di additivi non impiegati nella cucin

La ricerca scientifica dimostra che vivere a lungo non è solo questione di “fortuna genetica”. I geni contano, certo, ma il loro peso è inferiore a quanto si creda: secondo molti studi, solo il 20–30% della longevità dipenderebbe dal nostro patrimonio genetico, mentre il resto è influenzato da comportamenti e stile di vita. Ecco alcune abitudini semplici, ma potenti, che possono contribuire ad “attivare” il potenziale della nostra longevità. Muoversi con regolarità (senza div

Il kelp è un tipo di alga bruna marina appartenente al gruppo delle Laminariaceae , diffusa soprattutto nelle acque fredde e temperate degli oceani. Cresce in fitte “foreste” sottomarine, raggiungendo anche i 30 metri di lunghezza. Da secoli, in Asia e in particolare in Giappone, Corea e Cina, il kelp è parte integrante della dieta quotidiana e dei rimedi naturali tradizionali. Composizione e proprietà nutrizionali Dal punto di vista nutrizionale, il kelp è un alimento ricco

La dieta vegana  è un regime alimentare sempre più diffuso che esclude ogni alimento di origine animale, compresi carne, pesce,...

Il betacarotene è una sostanza naturale appartenente alla famiglia dei carotenoidi, pigmenti responsabili dei colori vivaci di molti...

Il cacao risulta essere già presente nelle diete degli indigeni del Sud America, come dimostrano alcune scoperte archeologiche. Tra...

Dopo le festività natalizie, caratterizzate spesso da eccessi alimentari, è importante riportare il corpo a uno stato di equilibrio senza...

Durante i mesi invernali, la vitamina C è spesso al centro dell’attenzione per il suo ruolo nel supportare il sistema immunitario e...

L’olio extra vergine di oliva (EVO) è un alimento dalle molteplici virtù salutari, dovute alla sua peculiare composizione. E’ costituito...

Come abbiamo già detto nel precedente post – “Pronti, attenti… via!” – prepararsi da un punto di vista nutrizionale per una maratona...

L' olio di oliva  è noto per i suoi numerosi benefici per la salute quando consumato nell'ambito di una dieta equilibrata. È un...

Cosa è: La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l'1% della popolazione globale, quindi decine di milioni di persone (Si...

L’obesità è una malattia che si caratterizza per un accumulo patologico di grasso corporeo con conseguenze importanti per lo stato di...

Per il settimo anno di fila, la dieta mediterranea si è aggiudicata il titolo di miglior dieta. La classifica del 2024 è stata stilata...