ERBA KELP: L’ ALGA BRUNA CHE FA BENE A CORPO E AMBIENTE

Il kelp è un tipo di alga bruna marina appartenente al gruppo delle Laminariaceae, diffusa soprattutto nelle acque fredde e temperate degli oceani. Cresce in fitte “foreste” sottomarine, raggiungendo anche i 30 metri di lunghezza. Da secoli, in Asia e in particolare in Giappone, Corea e Cina, il kelp è parte integrante della dieta quotidiana e dei rimedi naturali tradizionali.

Composizione e proprietà nutrizionali

Dal punto di vista nutrizionale, il kelp è un alimento ricco di minerali, in particolare iodio, magnesio, ferro e calcio. Contiene inoltre vitamine del gruppo B, vitamina K e una buona quantità di antiossidanti, come i polifenoli e i carotenoidi. Il suo alto contenuto di iodio lo rende utile per il corretto funzionamento della tiroide, la ghiandola che regola il metabolismo. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare alterazioni tiroidee, motivo per cui è importante assumerlo con moderazione.

Effetti sul metabolismo e sulla salute

Diversi studi suggeriscono che il kelp possa contribuire a regolare il peso corporeo, migliorando il metabolismo dei grassi e degli zuccheri grazie alla presenza di alginate, fibre naturali che rallentano l’assorbimento dei nutrienti e favoriscono il senso di sazietà. Inoltre, le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie possono avere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e nel sostegno del sistema immunitario.

Un alleato anche per l’ambiente

Oltre ai benefici per la salute, il kelp è considerato un alleato ecologico: cresce rapidamente senza bisogno di fertilizzanti o acqua dolce, assorbe anidride carbonica e contribuisce alla salvaguardia degli ecosistemi marini.

Il kelp è un alimento funzionale che unisce benefici nutrizionali e ambientali, ma come ogni integratore naturale va assunto con consapevolezza. Inserirlo nella dieta, soprattutto in forma naturale e non concentrata, può essere un modo semplice per arricchire l’alimentazione e

sostenere il benessere generale. Pur non essendo un alimento “di massa” nella dieta europea, il kelp è disponibile sotto varie forme nei canali commerciali.

Il kelp si trova facilmente come alimento o come integratore:

▪️ Come alimento (alga disidratata)

• Nei negozi di alimenti asiatici o bio, con il nome “kombu” (è la forma alimentare del kelp).

• In supermercati bio come NaturaSì, o online (es. Oishii Planet, Macrolibrarsi, Amazon).

• Usato per brodi, zuppe, sushi o come insaporitore naturale ricco di minerali.

▪️ Come integratore (capsule o compresse)

Viene venduto in farmacie, parafarmacie ed erboristerie come fonte naturale di iodio o per supportare il metabolismo tiroideo.

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