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PERCHE’ FA BENE L’OLIO DI OLIVA?

L'olio di oliva è noto per i suoi numerosi benefici per la salute quando consumato nell'ambito di una dieta equilibrata. È un componente fondamentale della dieta mediterranea, ampiamente studiata per le sue proprietà salutari.



Ecco alcuni dei principali benefici dell'olio di oliva:


  1. L'olio di oliva è ricco di acido oleico, un tipo di grasso monoinsaturo che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Questi grassi possono aiutare a ridurre il livello di colesterolo LDL (il cosiddetto "cattivo" colesterolo) mantenendo o aumentando il colesterolo HDL (il "buono").

  2. L'olio di oliva è ricco di antiossidanti, come la vitamina E ed il polifenolo, che possono combattere l'infiammazione e proteggere le cellule del sangue e i vasi sanguigni.

  3. antinfiammatori. L'oleocantale agisce in modo simile all'ibuprofene, un noto farmaco antinfiammatorio.

  4. L'olio di oliva può aiutare a migliorare la salute del sistema digestivo, facilitando la digestione e mantenendo il sistema intestinale in buona salute. Può anche aiutare a prevenire il rischio di ulcere gastriche e la stitichezza.

  5. Alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare di olio di oliva può migliorare la densità minerale ossea e quindi avere potenziali effetti protettivi contro l'osteoporosi

  6. Infine, alcuni studi scientifici hanno indicato che le persone che consumano olio di oliva regolarmente hanno un rischio inferiore di subire un ictus.


Per ottenere il massimo dei benefici, è importante scegliere olio di oliva di alta qualità, preferibilmente extra vergine, che è meno trattato e contiene maggiori quantità di antiossidanti e polifenoli rispetto ad altre varietà.

Inoltre, ci sono moltissime ulteriori caratteristiche che rendono l’olio un componente della dieta mediterranea sempre più sofisticato quali, ad es., l’essere monocultivar, ovvero prodotto utilizzando una sola varietà di olive, che può offrire numerosi vantaggi dal punto di vista nutritivo e organolettico quali un profilo di gusto specifico e la omogeneità di gusto, aroma e proprietà nutrizionali. Gli oli monocultivar offrono anche una maggiore tracciabilità, garantendo ai consumatori una maggiore






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